ブルーボトルコーヒーが日本で飲めるようになりましたね、わーい！

ということで

プレ・バレンタインに我が家にやってきたブルーボトルコーヒーの豆。

2/10に買ってきてもらいました。

今回はシナボンの話ではありません。

コスタリカデヴィノニーニョとスリーアフリカンズ

焙煎日の販売で煎りたての豆

でね、お店で提供するドリップコーヒーには
焙煎後48時間以内の豆しか使わないんだって。

残った豆、どうしちゃうんだろう

コーヒーリキュールにして売ってほしいなあ。

ブルーボトルが作ったものなら、買う。

お店でも飲んでみたいと強く希望。

家であの味になるよう豆を挽いたり淹れたりするには

かなり長い修行が必要なようです。

それでも、どちらかといえばthree Africansが好きです。

私は淹れてもらったのを飲むのが適しているようです。

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コーヒーで感動をもたらすBlue Bottle Coffee

出会いは去年の10月でした

秋晴れのサンフランシスコ

とは言っても半袖な気候

「おいしいコーヒーが飲めるよ、エスプレッソじゃなくて」

ということで案内してもらった地味なお店

入り口には譜面台

載っていたのはお品書きでした

社長さんが本物の音楽家なんだそう

店内にはブルーボトルだけあって

印象的な青がそこここに使われていました

豆！

ここのお店はもう、なんというか、香りからして別物でした

コーヒーなのにさわやかなの

軽いの

香りにえぐみが一切感じられないの

ベーカリーアイテムもありましたよ

せっかく丁寧に淹れたコーヒーなんだから

紙じゃなくて陶器で飲みたいなあなんて思ったのですが

飲んでびっくり

空気を含んだように軽い味で

今迄知っていたコーヒーと全く違う味で

もう、おいしいったら！

びっくりしたし感動しました

コーヒーなのに。

ワッフル食べたい

また行きたい

 

 

 

■　Blue Bottle Coffee 　　bluebottlecoffee.jp

2015年2月6日　日本一号店を清澄白河にオープン