シナボンなパンケーキ
新年にお友だちから送られてきたコチラのURLを見て、
これは作らねば！と心に決めたシナボン風うずまきパンケーキ。
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| （www.recipegirl.comの画像です） |
材料と分量
まわしがけシナモンソース
溶かした無塩バター 4tbsp
三温糖 1/4cup＋2tbsp
シナモンパウダー 1/2tbsp
トッピングのフロスティング味ソース
無塩バター 4tbsp
室温に戻したクリームチーズ 2オンス
粉砂糖 3/4cup
バニラエッセンス 適量
パンケーキ
小麦粉 1cup
ベーキングパウダー 2tsp
塩 1/2tsp
牛乳 1cup
とき卵（Lサイズ） 1個
キャノーラ油 1tbsp
※ 1tbspは大さじより多め（14.79ml）
1tspは小さじより多め（4.93ml）
1cupは250ml
これを半分にしてなんとなく3人分。
シナモンはもちろんマカラシナモン！
先にシナモンソースとトッピングを作り、それぞれビニール袋に入れて底の片方を切っておきます。生地の材料のうち粉類だけボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。テーブルをセットアップしてからフライパンを火にかける。フライパンを温めている間に生地を完成させ、パンケーキを焼き始めます。いつもより小さめに生地を落として、気泡が出てきそうになったらシナモンソースを渦巻き状に落としていきます。
片面の色が美しくなったらひっくり返して程よく焼いたらできあがり。
お皿に重ねて乗せてトッピングをかけながら「みんな席についてー！」と声をかける。
いただきまーす。
感想
・見たかんじがとにかく最高。気分が盛り上がる～！
・バター！砂糖！クリームチーズ！そして粉！！！というメニュー
・余ったシナモンソースとトッピングソースはトーストやクレープにぴったり
・トッピングのクリームチーズ味が強くて、むしろチーズケーキ風味に。
シナボンのフロスティングっぽさが足りなかったなあ
次回用メモ
・トッピングソースをシナボン風フロスティングにもっと近づけたい〜
・生地に入れる牛乳を半分にしてその分の水を足すといいかも
（アメリカの牛乳は乳成分が日本より低い）
（アメリカの牛乳は乳成分が日本より低い）
・シナモンシュガーのまわしがけはぷつぷつ気泡ができてからでは遅い。
その直前じゃないと沈み込まない。表面が乾いてからだとNG
・見た目はパンケーキで渦巻き最高なんだけど、食感を求めるなら
イーストを使ったベルギーワッフルにこの渦巻き＆ザラメにして
フロスティングを添えるといいかも
・無塩バターじゃなくてもいいかも
そんなかんじで、また作ってみる！
Recipe Girl (www.recipegirl.com)には、他にも作ってみたいレシピがたくさんでした。赤いチーズケーキとか松の実とアボカドのサラダとか。冬の定番、ホットスパイスアップルジュースもありました（※アルコールはお好みで）。
